Xia Jia Tian 氏

29 歳 , イギリス

参加理由

自分の寿司技術を向上させること、そして、他の素晴らしい寿司職人の技をこの目で見たいと思い、応募をしました。

第1回グローバル寿司チャレンジイギリス予選で優勝できたことを非常にうれしく思っております。優勝できるとは思っていなかったため、この結果に大変驚いております。予選準備は非常に大変でしたが、今はやる気に満ち溢れ、また走り出す準備が出来ています。イギリス代表になれたことを大変光栄に思っています。世界のすばらしいすし職人の皆様と戦えることが待ち遠しいです。



作品



経歴

  • Kouzu
    ロンドン - 2014年9月 - 現在

  • Atariya
    ロンドン - 2013年5月- 2014年7月

  • Cocoro
    ロンドン - 2012年4月 - 2013年4月