Global Sushi Challenge in France

Le meilleur chef sushi de France couronné par le Global Sushi Challenge !

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 Le Global Sushi Challenge, qui réunit pour la première fois les chefs passionnés par les sushis au sein d’un concours mondial, a couronné ce 15 octobre le meilleur chef sushi de France.

Après délibération du jury, qui réunissait M. Masayoshi Kazato et M. Turu Ota, maîtres sushis du World Sushi Skills Institute, M. Patrick Duval, directeur du magazine Wasabi, M. Masayoshi Hanada, maître sushi et Mme Junko Kawata, maître sushi, le chef Anthony Nguyen du restaurant Izakaya Joyi à Nantes a été annoncé gagnant de l’édition française du concours.

Les deuxième et troisième places ont été décernées respectivement au chef Gian Franco Brugalletta du restaurant Buddha Bar à Monaco et au chef Eric Ticana de Sushi Time, Paris. La remise des prix a été faite en présence de l’ambassadeur du Japon, S.E.M. Yoichi Suzuki et l’ambassadeur de Norvège, S.E.M. Rolf Einar Fife.

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