Deutschland, 01-03 September
Hamburg

Beginn: Dienstag, 01. September
Presseeinlass: 10:00Uhr
Wettbewerbsbeginn: 10:30 Uhr
Ort: KuechenFab, Essener Strasse 4, 22401 Hamburg ( Karte )

Wir dürfen gespannt sein:

Am 1. September treten in Hamburg Sushi-Chefs aus den besten Sushi-Restaurants Deutschlands gegeneinander an, um ihr Können im deutschen Vorentscheid der Global Sushi Challenge unter Beweis zu stellen. Dem Gewinner winkt, die Teilnahme am großen Weltfinale in Tokio.

Dienstag Sep. 01

10:00

Presseeinlass

10:30 - 15:30

Global Sushi Challenge 2015 – Vorentscheid Deutschland

15.45

Siegerehrung

Beim nationalen Vorentscheid gilt es, in nur zwei Runden die hochkarätige Jury von sich zu überzeugen. Drei-Sternekoch Christian Bau aus dem Victor’s Fine Dining by christian bau im Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg und Sternekoch Yoshizumi Nagaya aus dem Nagaya in Düsseldorf entscheiden gemeinsam mit den japanischen Sushi-Großmeistern Hirotoshi Ogawa und Takashi Okumura über den Sieger der Teilnehmer.

Insgesamt finden in 14 Ländern weltweit die nationalen Meisterschaften statt. Die jeweiligen Sieger treffen im November beim großen Finale in Tokio aufeinander und kämpfen um den Weltmeistertitel.

Der Wettbewerb ist eine Kooperation vom renommierten World Sushi Skills Institute (WSSI) aus Japan und des Norwegian Seafood Council (NSC), der weltweit größten gemeinsamen Vertretung der norwegischen Fischindustrie.

Ziel des Wettbewerbs ist es, das Beste aus zwei Welten zu fördern:

Japanische Sushi-Tradition und frischer Lachs aus Norwegen, der zu den beliebtesten Sushi-Toppings überhaupt gehört.
Heutzutage ist Lachs das beliebteste Topping für Sushi, doch erst vor 30 Jahren brachten die Norweger ihn mit nach Japan. Diese besondere Verbindung zwischen Japan und Norwegen sowie zwischen Sushi und Lachs soll in Form der Global Sushi Challenge gewürdigt werden (hier klicken und mehr erfahren).
 
Sollten Sie weitere Materialien benötigen oder Fragen zum Wettbewerb haben, so wenden Sie sich bitte an

Anna Voglstaetter // Project Manager NSC

e-mail: info@seafood.no

 

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