Global Sushi Challenge in Hamburg: Deutsches Sushi ist kreative Weltspitze

Beim deutschen Vorentscheid der Global Sushi Challenge am 1. September überzeugten die Teilnehmer die hochkarätige Fach-Jury mit ausgefallenen Geschmacks- und Farbkombinationen. 15 Sushi-Meister aus deutschen Top-Restaurants zeigten in Hamburg ihr Können und beeindruckten mit ihren Kreationen auch Sushi-Großmeister und Jury-Mitglied Hirotoshi Ogawa: „Von der Kreativität der deutschen Sushi-Chefs können sich die Japaner eine Scheibe abschneiden.“…

Damien Tan King Meng hat die Ehre, Singapur bei der Global Sushi Challenge zu vertreten

Singapore July 9, 2015 Singapur, 9. Juli 2015. Von links nach rechts: Masayoshi Goto (Ausbilder, World Sushi Skills Institute), Masayoshi Kazato (Direktor, World Sushi Skills Institute), Koch Damien Tan King Meng (Sieger), Jon Erik Steenslid (Regionaldirektor, Norwegian Seafood Council). Profundes Wissen, herausragende Fähigkeiten in der Sushi‑Zubereitung und die Einhaltung höchster hygienischer…

Takatoshi Toshi fährt für die USA zum großen Finale der Global Sushi Challenge

Takatoshi Toshi fährt für die USA zum großen Finale der Global Sushi Challenge Der Norwegian Seafood Council kürt die Sieger der ersten nationalen Global Sushi Challenge. Der Norwegian Seafood Council und das World Sushi Skills Institute freuen sich, die Gewinner der amerikanischen Vorausscheidung der Global Sushi Challenge bekanntgeben zu können. Takatoshi Toshi, Koch des Sushi…

Eröffnung der Global Sushi Challenge

Wir möchten unseren japanischen Freunden dafür danken, dass sie norwegischen Lachs zu einem Teil ihrer Sushi‑Tradition gemacht haben. Möge die Global Sushi Challenge ihren Beitrag dazu leisten, die Verbindung von japanischer Sushi‑Tradition und Lachs aus Norwegen weiter zu stärken. Dies sagte Staatssekretär Amund Drønen Ringdal in seiner Rede anlässlich der Eröffnung der Global Sushi Challenge…