Die Global Sushi Challenge 2015ERSTMALS WIRD DER BESTE SUSHI-CHEF DER WELT GESUCHT

Mit knapp 300 Sushi-Chefs aus 14 Ländern ist die Global Sushi Challenge der bislang größte internationale Wettbewerb für Sushi-Chefs.

Der Wettbewerb ist eine Kooperation vom renommierten World Sushi Skills Institute (WSSI) aus Japan und des Norwegian Seafood Council (NSC), der weltweit größten gemeinsamen Vertretung der norwegischen Fischindustrie.

Ziel des Wettbewerbs ist es, das Beste aus zwei Welten zu fördern: Japanische Sushi-Tradition und frischer Lachs aus Norwegen, der zu den beliebtesten Sushi-Toppings überhaupt gehört.

Zwischen Mai und Oktober 2015 finden in allen teilnehmenden Ländern die nationalen Vorentscheide statt. Die nationalen Gewinner reisen im Herbst nach Japan und treten im großen Finale in Tokio gegeneinander an.

Der beste Sushi-Chef Deutschlands wird am 01. September in Hamburg von einer hochkarätigen Jury gekürt: 3-Sternekoch Christian Bau aus Victor’s Fine Dining by christian bau in Perl-Nennig, Sternekoch Yoshizumi Nagaya aus dem Nagaya Düsseldorf und zwei japanische Sushi-Großmeister entscheiden, wer einen Startplatz im Finale in Tokio bekommt und die Chance auf den Titel „BESTER SUSHI-CHEF DER WELT“.