Sweden, 05-07 October
Stockholm

Place: Stockholms Hotell- & Restaurangskola ( Map )

Global Sushi Challenge syftar till att sammanföra det bästa av två världar. Här möts Japansk sushitradition med dess strikta regler för korrekt hantering av råvaran för att säkerställa att kvaliteten bibehålls och gör att fisk och skaldjur kan avnjutas rå naturligt med Norges position som ledande producent av högkvalitativ lax. Kvalitet som uppskattas världen över. Vi vill etablera ett starkt nätverk av passionerade och hängivna “globala sushi-kockar”, och utöka kunskapen om sushikonsten världen över. Är du redo att anta utmaningen? Fyll i följande uppgifter och ansök idag för att bli sveriges kandidat! En jury kommer att plocka ut maximalt 20 kockar som får göra upp i den svenska finalen den 7 oktober i Stockholm. Vinnaren kommer att bjudas in för att delta i finalen i Tokyo den 25 november.
– Sista ansökningsdag 6:e september.

Klicka här för ladda ner tävlingsinbjudan

TÄVLINGSDELTAGARE I GLOBAL SUSHI CHALLENGE DEN 7 OKTOBER ERBJUDS

  • Möjlighet att delta gratis i ett tvådagars seminarium under ledning av World Sushi Skills Institute (WSSI)
    Datum: 5:e och 6:e oktober.
    Avgiften för betalande (2100kr) stryks för utvalda kandidater.
  • Deltagande på seminariet och avlagd examen ger certifiering av internationella Sushi Skills Proficiency och registrerad hos “All Japan Sushi Association”.

 

VINNARE I DEN SVENSKA UTTAGNINGEN ERHÅLLER

  • Den prestigefyllda titeln Svensk vinnare av Global Sushi Challenge”
  • Resa och boende vid deltagande i den globala finalen i Tokyo.
    Flyg, hotell och måltider under tre dagar ingår i priset.