Norway, 08-10 October
Oslo

Place: Kulinarisk Akademi ( Map )

Global Sushi Challenge har som mål å forene det beste av to verdener. Her møtes japansk sushitradisjon, med sine strikte regler for riktig håndtering av råvaren for å sikre at kvaliteten ivaretas som gjør at fisk og skalldyr kan nytes rå, med Norges posisjon som ledende produsent av høykvalitets laks. Kvalitet som verdsettes verden over.

Vi vil etablere et sterkt nettverk med dedikerte «globale sushi-kokker», og øke kunnskapen om sushikunsten verden over.

Er du klar til å ta utfordringen? Fyll inn informasjon og søk i dag for å bli Norges kandidat! En jury kommer til å plukke ut maksimalt 20 kokker som får delta i den norske finalen i Oslo 10. oktober.

Vinneren får delta i finalen i Tokyo 25. november.

 

Dette tilbys deltakere som er med i konkurransen 10.  oktober:

  • Mulighet til å delta i et 2-dagers seminar under ledelse av World Sushi Skills Institute (WSSI), dato: 8. – og 9. oktober

Avgiften for betalende (kr 2100,-) utgår for utvalgte kandidater.

  • Deltakere på seminaret og avlagt eksamen gir sertifisering av internasjonal Sushi Skills Proficiency og registrering hos «All Japan Sushi Association».

Vinner i den norske konkurransen oppnår følgende:

  • Den prestisjefylte tittelen «norsk vinner i Global Sushi Challenge».
  • Reise og deltakelse i den internasjonale finalen i Tokyo. Fly, hotell og måltider inngår i prisen.

Søknadsfrist: 7. september

Kontaktinformasjon

Informasjon om selve arrangementet: mdo@seafood.no

Informasjon som gjelder påmelding: ar@spindelfisk.no